In het verleden teelde we veel meer verschillende gewassen, veel boeren en telers hadden vroeger heel veel verschillende gewassen. We zijn ons toen meer gaan specialiseren, wat iets gemakkelijker in het werk is. Het spinazie seizoen begint in maart en loopt tot eind november. In het begin zaaien we de spinazie 1 keer in de week, wat oploopt tot 3 keer in de week. Zo kunnen we blijven oogsten. De spinazie oogsten we met de machine, waarna het vers in de veilingkisten gaat. Uiteindelijk komt onze spinazie als gewassen spinazie in de supermarkt terecht.

Voor de aardbeien telen we Sonsation, Verdi en Falco aardbeien. Onze aardbeien groeien bij ons op de volle grond, in tegenstelling tot andere telers die vaak al zijn overgestapt naar stellingen of kassen. De smaak hangt af van de grond, wij hebben hele lichtte zand grond, waar ook onze naam “De Hoge Akker” vandaan komt! Ook voorzien we de grond goed van compost, wat een enorm bijdrage heeft aan de smaak van onze aardbeien.

Het aardbeienseizoen proberen we zo vroeg mogelijk te beginnen. Meestal vanaf april tot oktober/november. Om onze klanten al zo snel mogelijk te kunnen voorzien van deze heerlijke zomerkoninkjes zetten we nog tunnels over de eerste planten heen zodat we het seizoen kunnen vervroegen. Zelf planten we kleine plantjes, die in augustus de grond ingaan. In december rooien we ze uit en gaan de plantjes de koeling in. In het nieuwe seizoen gaan de plantjes uit de koeling. Het eerste jaar geven deze plantjes nog geen vrucht, maar daarna duurt het zo’n 8-9 weken tot de aardbeien van de plantjes geplukt kunnen worden. Deze hoeveelheid planten verdelen we over 10 plantingen zodat we verspreid het hele seizoen de klanten kunnen voorzien van onze heerlijke zomerkoninkjes.

Ook hier zijn we gecertificeerd voor. We proberen bij te dragen aan een goede groene toekomst. Zo trekken we stroom van de zonnepanelen om zo onze koelcel en beregening e.d. te kunnen draaien . We doen mee voor de bloemetjes en bijtjes. Ook voedsel verspilling proberen we te beperken. Zo komt het voor dat wanneer er te weinig aardbeien hangen voor productie, er scholen langskomen om te plukken en kennis op te doen voor hun VAP lessen (verwerking agrarische producten). Ook komen er groepen met een (L)VB die hier ook heel blij van worden, dat geeft ons ook een heel goed en tevreden gevoel.

Doe eens spinazie in je smoothie of tussen je salade! Het is zo gezond, er zitten veel vitaminen in. Voor de warme maaltijd is het lekker om spinazie te wokken met een beetje kruidenbouillonpoeder. De lekkerste smoothie maak je heel simpel: een pak vanilleyoghurt met een bak aardbeien!