Receptinformatie
Heb je ooit rodekool uit de oven geprobeerd? Deze rodekool steaks met balsamico vinaigrette en geroosterde hazelnoten zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Een heerlijk, feestelijk gerecht.
Voorbereiding
Koken
Serveren
Voorbereiding
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Koken
Snijd de rodekool in vier plakken van 1,5 centimeter. Laat de stronk eraan zitten, zodat de steaks heel blijven.
Leg de rodekool op een met bakpapier beklede bakplaat en smeer elke plak in met een eetlepel olijfolie en wat geperste knoflook. Bestrooi met wat zout en takjes tijm.
Rooster de steaks in 30 minuten beetgaar.
Maak een vinaigrette van de balsamicoazijn, extra vergine olijfolie, mosterd, ahornsiroop en een ruime hoeveelheid versgemalen peper. Breng op smaak met wat zout.
Hak de hazelnoten grof.
Serveren
Serveer de rodekool steaks met de vinaigrette en de hazelnoten. Tip: ook lekker met wat takjes rozemarijn!
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
