De opal® appel is een nieuw appelras en is een kruising tussen de Golden Delicious en Topaz. De smaak is niet te zuur en niet te zoet. Het bijzondere aan dit appelras is dat hij niet bruin wordt als je hem in stukjes snijdt. Perfect voor in salades dus!
Aankooptips
Bij aankoop hoort de opal® appel er goudgeel uit te zien. Er kan een bruingekleurde “kroon” rondom het steeltje zitten. De opal® appel is minder gevoelig voor beurse plekken en beschadiging van de schil, dus altijd lekker!
Wanneer in het seizoen
Opal® appels zijn beschikbaar van november tot mei.
Bewaren
De opal® appel kan je het beste op een koele, donkere plaats bewaren. Bewaar je ze in de koelkast, dan blijven ze zelfs 4 weken goed! Appels die op de fruitschaal liggen, worden snel overrijp. En door het stofje ethyleen dat ze produceren, zorgen ze er ook voor dat het andere fruit op de fruitschaal sneller overrijp wordt.
Bekijk alle opal® appel receptenSchoonmaken
Was de opal®, verwijder het klokhuis en schil de appel als je dat lekker vindt. In tegenstelling tot andere appels, verkleurt de opal® niet na het schillen of versnijden in partjes. Nooit meer een bruine appel dus!
Smaak
De opal® appel ruikt heerlijk en is niet te zuur en niet te zoet. Hij heeft een frisse en knapperige bite. Het bijzondere van deze appel is dat hij niet bruin wordt nadat je hem in partjes snijdt. Hij is daarom perfect voor in de salade én om mee te geven aan je kids als pauzehapje.
Meer informatie
Dertig jaar geleden kruiste Dr. Tupý in Tsjechië de Amerikaanse Golden Delicious met zijn eigen biologische Topaz ras. Na meer dan tien jaar werk, ontstond deze lekkere én van nature ziekteresistente opal®. De appel heeft 5 keer minder bespuitingen nodig door zijn ziekteresistentie. Sinds kort wordt de opal® ook door een aantal Nederlandse fruittelers geteeld.
Ga naar de opal® website
