Jan verteld; "Onze planten worden gezaaid bij een plantenkwekerij. Als de plantjes groot genoeg zijn halen wij ze naar ons bedrijf. Dit is ongeveer een maand na het zaaien. In november staan de planten op ons bedrijf. Vanaf november tot en met januari onderhouden we het gewas en hebben we nog geen product om te oogsten. Vanaf februari kunnen de eerste paprika's geoogst worden. De productie moet dan nog wel op gang komen. De productie duurt tot in oktober. En dan wordt het gewas gerooid."

Een plant maakt een bloem aan die na bevruchting van hommels, een paprikaatje wordt. Van een klein vruchtje tot een groene vrucht duurt ongeveer 4 á 5 weken. Om het vrucht rood te laten worden duurt nog eens 3 á 4 weken.

De paprika's worden bij ons geteeld op teeltgoten. Door een goed systeem kan het water opgevangen worden en hergebruikt worden zonder verlies. We telen een grof ras paprika die langer stevig en hard blijft. De houdbaarheid van dit ras is beter dan andere bestaande rassen.

Duurzaamheid staat bij ons voorop. Jan verteld “Bij mijn paprikabedrijf zijn meer dan 1,600 zonnepanelen geïnstalleerd. Hiermee is het stroomverbruik  nagenoeg zelfvoorzienend. Daarnaast participeren we in een energiecluster, dit is een gezamenlijke energievoorziening met telers uit de regio, waardoor we onderling efficiënter met energie kunnen omgaan. Dit geldt ook voor de watervoorziening.” Het bedrijf is daarnaast Planet Proof en Global GAP gecertificeerd. Ons bedrijf produceert voedsel daarom is voedselveiligheid van groot belang. We werken dan ook met verschillende certificeringen; HACCP en BRC (British Retail Consortium)