Het proces begint allemaal in november, wanneer de paprikaplanten gezet worden in steenwolmatten. Dan worden de touwtjes opgehangen, waar de paprikaplantjes aan vast komen te zitten. Wanneer de paprika’s aan de planten groeien, zijn ze altijd groen! Na een tijdje zal de rode kleur tevoorschijn komen. Wist je dat groene paprika’s onrijpe rode, oranje of gele paprika’s zijn?

Paprika’s hebben liefde en warmte nodig! En de teler geduld. Het duurt namelijk wel 4 maanden voordat er geoogst kan worden. Het oogsten begint halverwege maart en duurt tot eind oktober. Peter heeft 5 vaste medewerkers in dienst. Tijdens de periode van oogsten kan Peter wel wat extra handen gebruiken, en komen er ongeveer 8 seizoenswerkers bij.

“Wat zo leuk is aan paprika’s telen is dat je het hele proces van de natuur meemaakt. Een teler is blij als de plantjes gezet worden, als ze groeien en als er geoogst kan worden". Een teler is dus eigenlijk altijd blij!