Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en kook ze in water met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar. Giet ze af, bewaar een deel van het kookvocht. Stamp de aardappelen fijn, roer er de warme melk door en roer het geheel tot een smeuïge puree. Voeg eventueel nog wat kookvocht en boter toe. Maak de puree op smaak met wat versgemalen peper en nootmuskaat.
Klik om dit selectievakje aan te vinken