Voeg zout en een klontje boter toe en breng het water aan de kook. Kook de asperges 6 tot 10 minuten (afhankelijk van de versheid en de dikte van de asperges) op een laag vuur. Neem de pan van het vuur en laat de asperges, afgedekt, circa 20 minuten, doorgaren. Controleer of de asperges goed zijn door met een vork in de onderzijde te prikken. U moet enige weerstand voelen. Neem de asperges met een schuimspaan uit het kookvocht en laat ze uitlekken op wat keukenpapier.
Klik om dit selectievakje aan te vinken