Perzische auberginestoof

Ingrediënten

• 150 gram walnoten

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 2 witte uien

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 3 eetlepel balsamicoazijn

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 3 eetlepel agavesiroop

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 theelepel kaneel

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 theelepel kurkuma

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 400 milliliter groentebouillon

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 300 gram basmatirijst

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 handje verse koriander

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 kilogram aubergine

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 3 teentje knoflook

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 350 gram granaatappel

  Klik om dit selectievakje aan te vinken