Pastinaakpannenkoeken met appel-cranberrycompote

Ingrediënten

• 250 gram cranberries

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 200 gram suiker

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 50 milliliter water

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 50 gram rozijnen

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 500 gram pastinaak

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 600 milliliter sojamelk

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 citroen

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 75 gram rucola

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 3 ei

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 eetlepel olie

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 rode biet

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 1 Jonagold appel

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• 170 gram volkoren tarwemeel

  Klik om dit selectievakje aan te vinken