Receptinformatie
Deze hartige snacks zijn dé perfecte manier om restjes asperges of buitenbeentjes te verwerken. Heerlijk als tussendoortje of bij de borrel!
Voorbereiding
Zet de frituurpan aan zodat deze warm kan worden. Airfryer? Verwarm deze dan voor op 200°C.
Schil de witte asperges en rasp ze vervolgens samen met de ui.
Bestrooi de rasp met zout en probeer er zo veel mogelijk vocht uit te krijgen door het mengsel in een theedoek uit te knijpen.
Meng vervolgens dit mengsel in een kom met de bloem, eieren, kaas, fijngehakte dille, peper en zout.
Koken
Maak voordat je de fritters in de Airfryer doet eerst bolletjes van het mengsel en bak ze vervolgens in 20-25 minuten gaar.
Als je gaat frituren schep je steeds 1 flinke eetlepel van het mengsel in de hete olie en frituur je de fritters in 8-9 minuten mooi goudbruin.
Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
Serveren
Serveer met crème fraîche, partjes citroen en verse fijngehakte dille.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
