Wellant heeft een intense, zoete smaak, sappig vruchtvlees en een fruitige geur. De appel is erg lekker als handappel, maar ook zeer geschikt als dessertappel, in gebak of voor een heerlijke appelcompote.
Aankooptips
Een goede Wellant appel ziet er gaaf uit, is stevig en onbeschadigd. Appels zijn erg stootgevoelig. Stoten of butsen veroorzaakt beurse plekken. Behandel appels dan ook voorzichtig.
Wanneer in het seizoen
Beschikbaar uit Nederland
Appels van het ras Wellant zijn van september tot en met april uit Nederland beschikbaar bij AGF speciaalwinkels en onder de merknaam Gijs.
Bewaren
Een Wellant appel is na aankoop circa 2 weken houdbaar. Bewaar appels op een koele, donkere plaats.
Bij voorkeur in de koelkast, dan blijven ze tot wel 4 weken goed. Appels die op de fruitschaal liggen worden snel overrijp en doordat ze veel ethyleen produceren beïnvloeden ze bovendien het overige fruit op de fruitschaal nadelig.
Schoonmaken
Was de Wellant, verwijder het klokhuis en schil de appel indien gewenst. Appels verkleuren na het schillen snel. Voeg citroensap toe om bruinverkleuring te voorkomen.
Smaak
Wellant appels zijn lekkere en gezonde tussendoortjes, maar ze kennen ook vele toepassingen. Het is een appel met een intense zoete smaak. Ook heeft de Wellant lekker sappig vruchtvlees en een fruitige geur.
Hij is erg geschikt als dessertappel, in gebak en als appelcompote. Met die compote kun je bijvoorbeeld je taartbodem of cake vullen. Verwerk een appel ook eens in een zelfgemaakte appelmoes, chutney of jam. Door het hoge pectinegehalte van appels stolt de jam sneller. Maak met appel ook eens een heerlijk bladerdeeggebakje met rozijnen en kaneel.
Meer informatie
De Wellant appel is ontstaan door een Nederlandse selectie appels te kruisen met de appel van het ras Elise. Het is een appel met een klassieke rode blos, een rustiek uiterlijk en een robuust formaat.
Als cultuurvrucht is de appel al heel lang bekend, langer waarschijnlijk dan de peer. Dat valt onder andere af te leiden uit vondsten in Italië en Zwitserland, waar bij prehistorische paalwoningen resten zijn gevonden van gekweekte appels. Deze moeten al zo'n 4500 jaar geleden zijn geteeld. Over de wilde voorouders van de moderne appel bestaat enige onzekerheid. Waarschijnlijk heeft de Europese wilde appel als stamsoort niet zo'n grote rol gespeeld. Een grote rol zou wel zijn weggelegd voor de Astrakanappel uit Siberië en Noord-China.
Ze zijn niet alleen lekker, maar appels bevatten ook veel voedingsvezels en natuurlijke suikers. Voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering en helpen bij de opname van andere belangrijke voedingsstoffen. De natuurlijke suikers in appels worden langzamer opgenomen dan gewone suikers waardoor ze je langer energie geven. Daarnaast bevat de appel relatief veel vocht. Daarom bewaren we al eeuwen een appeltje voor de dorst.
