Aankooptips
Bij aankoop horen tamarillo's er gaaf en onbeschadigd uit te zien. Ze zijn rijp wanneer ze bij een lichte vingerdruk een beetje meegeven.
Wanneer in het seizoen
De vrucht wordt geïmporteerd uit Brazilië, Colombia, Kenia, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland en is jaarrond verkrijgbaar.
Jaarrond verkrijgbaar
Tamarillo is het hele jaar verkrijgbaar.
Bewaren
Rijpe tamarillo’s zijn op een koele plaats, maar niet in de koelkast, enkele dagen houdbaar.
Onrijpe tamarillo’s rijpen goed na bij kamertemperatuur.
Schoonmaken
Verwijder de schil van de tamarillo, want deze smaakt bitter. Schil de tamarillo al seen appel of ontvel hem al seen tomaat.
Smaak
De tamarillo heeft een zoete en kruidige smaak. Hij is erg lekker in een fruitsalade met bijvoorbeeld sinaasappel, banaan en meloen. In een groentesalade met bijzondere slasoorten is ook een aanrader.
Stoof de tamarillo ook eens mee met verschillende vleesgerechten of verwerk de vrucht in een marmelade of chutney. Met ijs is tamarillo ook erg lekker!
Meer informatie
De tamarillo ziet eruit als een eivormige bes van 4 tot 7 centimeter groot en heeft een dunne schil. Hij behoort tot dezelfde familie als de aardappel, tomaat en aubergine: de nachtschadefamilie.
Het vruchtvlees van de tamarillo is geleiachtig met zwarte pitjes. De tamarillo, ook wel boomtomaat, komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika.
