De sweetie is de grotere en zoetere variant van de grapefruit. Je kunt de sweetie pellen en als gezond tussendoortje opeten, maar stukjes van dit zoete fruit is ook heerlijk in een frisse fruitsalade.
Aankooptips
Bij aankoop hoort een sweetie egaal van kleur te zijn en een gladde schil te hebben. Koop sweeties die stevig aanvoelen. Hoe lichter de kleur van de schil, hoe rijper de sweetie.
Wanneer in het seizoen
De sweetie is afkomstig uit Israël en is van september tot maart volop verkrijgbaar.
Jaarrond verkrijgbaar
Sweetie is het hele jaar verkrijgbaar.
Bewaren
De sweetie kun je op een koele plaats buiten de koelkast ruim een week bewaren.
Bewaar sweeties niet in de koelkast, want dan treedt bruinverkleuring op.
Schoonmaken
Verwijder voor gebruik de schil van de sweetie. Deze is vrij dik en de vliesjes hebben een bittere smaak.
Met een scherp mesje kun je het vruchtvlees tussen de vliesjes wegsnijden. Verdeel het vruchtvlees daarna in stukken.
Smaak
De sweetie heeft, zoals de naam al zegt, een zoete smaak. Na het pellen kun je hem goed uit het vuistje eten. Verwerken in een frisse fruitsalade kan natuurlijk ook. Of pers hem tot sap! De schil kun je fijnraspen.
Deze kun je dan, net als een citroen, gebruiken als smaakmaker in gebak of in een dressing. Boen de schil dan wel goed schoon van tevoren en rasp alleen het buitenste gekleurde laagje van de schil. Partjes sweetie smaken ook erg lekker in een groene salade, bijvoorbeeld met veldsla, stukjes gerookte kip en bleekselderij.
Meer informatie
De sweetie is een kruising tussen een grapefruit en een pomelo. De schil is heldergroen en verkleurt langzaam naar geel. Het vruchtvlees is bleekgeel van kleur. Sweeties zijn groter en zoeter dan grapefruits.
Bijna 30 jaar is de sweetie te koop in Nederland.
