Aankooptips

Bij aankoop hoort soi sam er knapperig en fris uit te zien. De plant is zeer breukgevoelig, dus behandel hem voorzichtig.

Wanneer in het seizoen

Soi sam is tegenwoordig in de zomermaanden beschikbaar uit Nederland. In de wintermaanden wordt de groente uit Spanje geïmporteerd.

Jaarrond verkrijgbaar

Soi sam is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren

In de groentelade van de koelkast is soi sam 3 tot 4 dagen houdbaar.

Schoonmaken

Was de soi sam bladeren voor gebruik en snijd ze eventueel in reepjes.

Smaak

Soi sam bladeren hebben een beetje een zoete smaak. Je kunt ze lekker stoven of roerbakken!

Meer informatie

Soi sam, ook wel Tsoi sum, komt oorspronkelijk uit China. De stengels van deze plant zijn knapperig en sappig.