Het kleine broertje van de Italiaanse San Mazzo heeft net als zijn grotere variant een mooie donkerrode kleur. Daarnaast is 'ie ook nog lekker zoet en smaakt hij dus niet alleen lekker in een salade, maar ook gewoon uit het vuistje. In de winkel kun je deze minitomaatjes zowel aan een tros als los tegenkomen. Lees meer
Tomaten bevatten veel gezonde voedingswaarden. Ze zijn namelijk rijk aan vitamine C en bètacaroteen, die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermen tegen weefselschade en veroudering. In het lichaam wordt bètacaroteen ook omgezet in vitamine A wat weer goed is voor het gezichtsvermogen en de weerstand. Ook bevat de tomaat veel voedingsvezels en relatief veel eiwit. Daarnaast bevat de tomaat kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. En net als veel andere vruchtgroente bevat de tomaat ook veel vocht en is het een heerlijke dorstlesser.
San Mazzo minitomaatrecepten
Alle san mazzo minitomaatrecepten
Aankooptips
San Mazzo minitomaten horen fris, glanzend en rood van kleur te zijn. Ze moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. Een rijpe tomaat geeft mee bij een lichte vingerdruk.
Wanneer in het seizoen
Jaarrond verkrijgbaar
De San Mazzo minitomaat is het hele jaar verkrijgbaar
Beschikbaar uit Nederland
De San Mazzo minitomaat is het hele jaar verkrijgbaar uit Nederland
Oorspronkelijk seizoen
Van april tot en met september
Bewaren
San Mazzo minitomaten kun je net als de meeste tomaten het beste op een koele plek bewaren (12 °C), maar niet in de koelkast. Zo kun je ongeveer een week van je tomaten genieten. Leg je ze toch in de koelkast dan verstoor je het narijpingsproces en verliezen ze hun smaak.
Wat je ook beter niet kunt doen is ze in de buurt van komkommer, aubergine, broccoli, champignons of koolsoorten bewaren. Ze kunnen dan namelijk sneller bederven.
De San Mazzo minitomaat eet je als ze op kamertemperatuur zijn, dan komt de smaak het beste tot zijn recht. Wil je tomaten invriezen? Blancheer ze dan ca. 1 minuut en bewaar ze in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C. Maar vers zijn ze natuurlijk het lekkerst!
Schoonmaken
Een San Mazzo minitomaat is heel makkelijk. Was hem en je kunt hem zo uit het vuistje eten of in een salade verwerken.
Wil je San Mazzo tomaten ontvellen? Kruis dan met een mes de onderkant van de tomaat in en dompel deze kort onder in kokend water en direct daarna in koud water. Dan kun je het velletje er zo afhalen!
Smaak
De San Mazzo minitomaat is lekker kruidig, friszoet van smaak en bevat veel sap. Deze tomaatjes zijn ideaal voor in salades, maar ook lekker en licht voor tussendoor of bij een drankje.
Je kunt er bijvoorbeeld een heerlijk borrelhapje van maken door de minitimaatjes samen met minimozzarella en een blaadje basilicum aan een prikker te doen.
Voedingswaarden
Meer informatie
Zoals de naam al doet vermoeden is de San Mazzo mini het kleine broertje van de langwerpige San Mazzo tomaat uit Italië. Ook de San Mazzo minitomaat heeft een mooie donkerrode kleur.
De tomaat is zowel los als aan de tros verkrijgbaar en aan de tros zitten gemiddeld 8 tot 10 tomaatjes.
De tomatenplant is een van oorsprong tropische plant, die afkomstig is uit Zuid-Amerika. Tomaten kwamen in de 16e eeuw voor het eerst naar Europa, meegenomen door ontdekkingsreizigers. In de Zuid-Europese keukens werd de tomaat al snel veel gebruikt. Pas in de 19e eeuw werd de tomaat ook in het Noorden bekender. In het begin van de 20e eeuw kwam de teelt van tomaten op gang in Nederland. Nu zijn er wel 80 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is.
