Aankooptips

Let er bij aankoop op dat het salamblad mooi frisgroen van kleur is. Als het al wat zwart wordt heeft dit echter geen invloed op de smaak.

Wanneer in het seizoen

Salamblad is het hele jaar door verkrijgbaar.

Jaarrond verkrijgbaar

Salamblad is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren

In de koelkast kun je salamblad 2 tot 3 weken bewaren. In de diepvries is het blad tot een jaar houdbaar.

Schoonmaken

Was de salambladeren voor gebruik.

Smaak

Salamblad is aromatisch en heeft een iets zure tot bittere smaak. Salamblad wordt veel gebruikt in de Maleisische en Indonesische keuken. De blaadjes worden na schoongemaakt te zijn vaak met gerechten meegestoofd.



Verwijder de bladeren bij voorkeur voor je het eten opdient.

Meer informatie

Salamblad lijkt erg op onze laurier en wordt ook wel Indische laurier genoemd. Salamblad is afkomstig uit Indonesië.