De Royal Gala is iets zoet en weinig zuur van smaak. De Royal Gala is een echte handappel, maar ook goed te gebruiken in desserts en salades. Lees meer
Ze zijn niet alleen lekker, maar appels bevatten ook veel voedingsvezels en natuurlijke suikers. Voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering en helpen bij de opname van andere belangrijke voedingsstoffen. De natuurlijke suikers in appels worden langzamer opgenomen dan gewone suikers waardoor ze je langer energie geven. Daarnaast bevat de appel relatief veel vocht. Daarom bewaren we al eeuwen een appeltje voor de dorst.
Aankooptips
Een goede Royal Gala moet er gaaf uitzien, is stevig en onbeschadigd. Appels zijn erg stootgevoelig. Stoten of butsen veroorzaakt beurse plekken. Behandel appels dan ook voorzichtig.
Wanneer in het seizoen
Jaarrond verkrijgbaar
Appels van het ras Royal Gala zijn het hele jaar door verkrijgbaar uit Frankrijk, Brazilië, Argentinië, Chili en Nieuw-Zeeland.
Bewaren
Een Royal Gala appel is na aankoop circa 2 weken houdbaar. Bewaar appels op een koele, donkere plaats. Bij voorkeur in de koelkast, dan blijven ze tot wel 4 weken goed. Appels die op de fruitschaal liggen worden snel overrijp en doordat ze veel ethyleen produceren beïnvloeden ze bovendien het overige fruit op de fruitschaal nadelig.
Schoonmaken
Was de Royal Gala, verwijder het klokhuis en schil de appel indien gewenst. Appels verkleuren na het schillen snel. Voeg citroensap toe om bruinverkleuring te voorkomen.
Smaak
De Royal Gala is een appel met een iets zoete en weinig zure smaak. Hij is zeer geschikt om als gezond tussendoortje uit de hand te eten, maar je kunt hem ook goed verwerken in nagerechten en salades. De Royal Gala heeft lekker sappig vruchtvlees.
Met appels kun je eindeloos variëren. Bereid de Royal Gala eens tot zelfgemaakte appelsap, appelmoes of -compote. Rasp appels ook eens door je pannenkoekbeslag of maak er een bladerdeeggebakje van met rozijnen en kaneel. Je kunt ze ook drogen tot knapperige appelchips.
Meer informatie
De Royal Gala is een middelgrote, kegelvormige appel met geelwit vruchtvlees. Het is een mutant van de Gala en is donkerrood van kleur op een lichtgele ondergrond.
Als cultuurvrucht is de appel al heel lang bekend, langer waarschijnlijk dan de peer. Dat valt onder andere af te leiden uit vondsten in Italië en Zwitserland, waar bij prehistorische paalwoningen resten zijn gevonden van gekweekte appels. Deze moeten al zo'n 4500 jaar geleden zijn geteeld. Over de wilde voorouders van de moderne appel bestaat enige onzekerheid. Waarschijnlijk heeft de Europese wilde appel als stamsoort niet zo'n grote rol gespeeld. Een grote rol zou wel zijn weggelegd voor de Astrakanappel uit Siberië en Noord-China.
