Een pomelo is een kruising tussen een grapefruit en een pompelmoes en kent een witte en een rode variant.
Aankooptips
Bij aankoop hoort een pomelo stevig te zijn en een glanzende schil te hebben. Let erop dat de vrucht niet beschadigd is. Als de schil dof wordt, is de pomelo rijp om te eten.
Wanneer in het seizoen
De pomelo is van oktober tot en met juli beschikbaar uit Israël, China en Thailand.
Jaarrond verkrijgbaar
Pomelo is het hele jaar verkrijgbaar.
Bewaren
Bewaar pomelo’s buiten de koelkast op een koele plaats. Daar zijn ze 1 tot 3 weken houdbaar.
Schoonmaken
Schil de pomelo en snijd hem in parten. Verwijder de witte velletjes zoveel mogelijk.
Je kunt ook met een scherp mesje het vruchtvlees tussen de vliesjes wegsnijden.
Bewaar de pomelo buiten de koelkast!
Smaak
De pomelo heeft een zoete, citroenachtige smaak. De rode pomelo is iets minder zoet, zeker als de vrucht langer bewaard wordt. Eet de pomelo lekker uit de schil, verwerk hem in fruitsalade of pers hem uit.
In nagerechten als sorbets en mousses is de pomelo ook erg lekker. Een andere mogelijkheid: halveer de pomelo, snijd het vruchtvlees los met een scherp mesje maar laat het wel zitten, bestrooi de pomelo met suiker en zet hem even onder de hete grill. Heerlijk! Je kunt pomelo ook gebruiken in een groene salade met bijvoorbeeld kip en ananas of als cocktail met garnalen.
Meer informatie
De pomelo is een grote citrusvrucht met een doorsnede van ca. 11 centimeter. De vrucht heeft een gladde, dikke, witgele schil. Het vruchtvlees is vrij grof van structuur en lichtgeel van kleur.
De pomelo is verkrijgbaar als witte en als rode variant en is een kruising tussen een grapefruit en een pompelmoes. Oorspronkelijk komt de vrucht uit Thailand en Maleisië en vanuit deze landen verspreidde de pomelo zich over China. In de 12e of 13e eeuw kwam de pomelo in Europa terecht.
