Aankooptips

Bij aankoop hoort een peer stevig aan te voelen en er gaaf uit te zien. Bepaal het rijpheidstadium door het vruchtvlees, naast het steeltje, zacht in te drukken. Als het vruchtvlees op deze plek iets meegeeft, is de vrucht rijp. Is het vruchtvlees op deze plek erg zacht, dan is de peer overrijp. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen.

Wanneer in het seizoen

De Nashipeer komt oorspronkelijk uit China en wordt tegenwoordig in Nieuw-Zeeland en Japan geteeld.

Jaarrond verkrijgbaar

Nashipeer is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaren

Onrijpe Nashiperen kunnen prima rijpen op een fruitschaal bij kamertemperatuur. Rijpe peren kun je ook in de koelkast bewaren. Daar zijn ze nog tot 2 dagen houdbaar. Peren smaken wel het beste als ze op kamertemperatuur zijn, dus haal ze voor gebruik uit de koelkast en laat ze even op temperatuur komen.

Bekijk alle nashipeer recepten

Schoonmaken

Schil de Nashipeer voor gebruik. Hoewel de schil van peren meestal eetbaar is, kan dat bij de Nashipeer helaas niet.

Net als appels kleuren peren na het schillen snel bruin. Dit kun je voorkomen door ze te besprenkelen met wat citroensap.

Smaak

De Nashipeer heeft een aromatische smaak en het vruchtvlees is sappig en smaakt ongeveer als dat van een appel. De peer is zeer geschikt om na het schillen uit de hand op te eten, te verwerken in een frisse salade of dessert.

Je kunt peren ook eens verwerken in een huisgemaakte perencompote, perensap, perenstroop, perenjam of perenchutney. Kook ze ook eens en vul ze met kwark, Stilton of gerookte makreel.

Meer informatie

Over de geschiedenis en afstamming van de peer in het algemeen is weinig bekend. Wilde peren komen nog altijd voor in delen van Europa, West-Azië en Noord-Afrika. Aangenomen wordt dat de gekweekte rassen van een of meer van deze wilde soorten afstammen. Peren kunnen in twee categorieën worden verdeeld: handperen en stoofperen. De eerste handperen werden tegen het einde van de 16e eeuw geoogst in Frankrijk en Italië.

Een peer zit boordevol vezels. Vezels zijn belangrijk voor de opname van voedingsstoffen en een gezonde spijsvertering. Ook bevat deze peer natuurlijke suikers. Die geven energie om je alert te houden en de dag goed te beginnen. De peer bevat ook veel fructose. Fructose wordt langzamer opgenomen en geeft daardoor ook langer energie. Daarnaast bevat de peer veel vocht. Vocht uit eten en drinken is belangrijk om het lichaam goed te laten functioneren.