De herkomst van longan is niet precies duidelijk. De een zegt dat longan afkomstig is uit Zuid China en anderen zeggen dat longan afkomstig is uit Zuid-West India en Sri Lanka. Nu is de longan vooral afkomstig uit Thailand.
Aankooptips
Koop alleen longans met een steeltje en een onbeschadigde bruine schil. Let er goed op dat er geen schimmel rond het steeltje zit.
Wanneer in het seizoen
Jaarrond verkrijgbaar
Longan is het hele jaar verkrijgbaar.
Bewaren
Je kunt longans ongeveer 2 weken in de koelkast bewaren.
Schoonmaken
Pel de longan voordat je hem gebruikt.
Smaak
De longan heeft een muskaatachtige smaak en is zoeter en aromatischer dan de lychee en de ramboetan. Je kunt de longan als tussendoortje eten of verwerken in een lekkere frisse fruitsalade.
Meer informatie
De longan is een vrucht die iets kleiner is dan een lychee, maar dezelfde geschubde schil heeft. Het wordt ook wel ‘de kers van Azië’ genoemd. De plaatselijke bevolking daar eet de longan in grote hoeveelheden.
De schil is eerst oranje, maar binnen 24 uur na de oogst kleurt hij al beige tot bruin. De vrucht heeft glazig, wit vruchtvlees waar een bruine pit in zit. Hieraan heeft de longan zijn beeldende bijnaam ‘drakenoog’ te danken. De herkomst van deze vrucht is niet precies duidelijk. Er wordt gedacht dat de longan uit Zuid-China of Zuidwest-India en Sri Lanka komt. Op dit moment wordt de vrucht vooral uit Thailand geïmporteerd.
