Blauwe bessen

Van Nederlandse bodem!

Wist je dat de blauwe bes ook gewoon in Nederland wordt geteeld? En dat het samen met avocado de grootse stijger is in de Nederlandse hitlijsten? Lees hier alles wat je wilt weten over de blauwe bes!

Top 5 Blauwe bessen recepten recepten

Dadelcouscous met vijgenyoghurt

Recept 10-20 min

Blauwe bessen Smoothie

Recept 5-10 min

Paarse smoothie

Recept 10-20 min

Blauwe bes smoothie met banaan

Recept 5-10 min

Pancakes met monchou & zomerfruit

Recept 10-20 min

Aankooptips

Bij aankoop horen blauwe bessen stevig aan te voelen en er vers en bedauwd uit te zien.

Wanneer in het seizoen

Blauwe bessen zijn van eind juni tot en met september uit Nederland verkrijgbaar. In de periode dat er onvoldoende Nederlands product beschikbaar is, worden er bessen uit onder andere Chili en Nieuw-Zeeland aangeboden.

Jaarrond verkrijgbaar

Blauwe bes is het hele jaar verkrijgbaar.

Beschikbaar uit Nederland

mei tot en met september

Oorspronkelijk seizoen

juni tot en met augustus

Bewaren

Hoe moet je blauwe bessen bewaren? Bewaar blauwe bessen uitgespreid op een bord in de koelkast, dan zijn ze twee tot drie dagen houdbaar. Zorg dat je beschadigde bessen weg haalt bij de andere blauwe bessen. Beurs fruit kan ander fruit namelijk aansteken. Wil je blauwe bessen invriezen? Leg ze dan eerst verspreid op een bord in de vriezer. Als de blauwe bessen bevroren zijn kan je ze in een gesloten zakje of bakje doen. Blauwe bessen zijn in de vriezer een paar maanden houdbaar.

Schoonmaken

Blauwe bessen zijn erg kwetsbaar, doe er dus voorzichtig mee! Was ze pas vlak voordat je ze opeet en verwijder de steeltjes pas na het wassen.

Een echte smoothietopper

Smaak

De blauwe bes heeft een zoete smaak die vergelijkbaar is met die van de bosbes. Afhankelijk van het ras kan de blauwe bes wat zuur zijn. Blauwe bessen zijn een gezonde en lekkere toevoeging aan je ontbijt, bijvoorbeeld in een ontbijtbowl of smoothie! Blauwe bessen zijn ook een lekkere toevoeging aan zelfgebakken bananenbrood en zelfs op de wentelteefjes. Vergeet blauwe bessen ook niet eens in een hartig gerecht te proberen, zoals in de salade. salade

Voedingswaarden

Zink 0.2 mg

Magnesium 13 mg

Fosfor 40 mg

Kalium 295 mg

Vitamine B3 0.2 mg

Foliumzuur 11 mcg

Vitamine B6 0.07 mg

Meer informatie

Blauwe bessen zijn zwartblauw van kleur en hebben een mat, dof oppervlak. Ze hebben een zilverkleurig waslaagje net als druiven. De blauwe bes komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en wordt sinds de jaren vijftig ook in Europa geteeld. De bes groeit in trossen aan hoge struiken.