Appeltaart: als je moeder het kan moet jij het ook kunnen! Maar hoe kan het nou dat die van jou áltijd net iets te droog is, te nat, of dat ‘ie er gewoon niet uitziet? Daar hebben wij het antwoord op. Want deze tips gaan ervoor zorgen dat je moeder jouw appeltaartrecept wilt hebben. Komt ‘ie dan:
Ga voor een stevige appel. Wanneer je een appel kiest die door het bakken helemaal zomig wordt of melig is, word je taart dat ook. Dat wil je natuurlijk niet. Appels als Goudreinet of Jonagold zijn echte appeltaart appels. Beiden appelsoorten zijn goed stevig, friszuur en de stukjes blijven bij het bakken heel.
Té nat en melig hebben we gehad, maar hoe zorg je dat je appeltaart geen droge nasmaak heeft als ‘ie de oven uitkomt. Het begint bij het deeg: als dit te droog is, is je taart dit ook. Merk je dat dit bij jou gebeurt tijdens de voorbereiding? Voeg dan nog wat extra boter toe en als je een appeltaart met melk maakt, kun je hiervan ook wat extra toevoegen.
Is je deeg helemaal niet droog, maar eindig je toch altijd met die droge nasmaak? Dan bak je je taart waarschijnlijk te heet. Zorg dat je oven nooit warmer is dan 180 graden. Je kunt de oven beter iets lager zetten en de taart langer laten staan, dan weet je zeker dat ‘ie precies de goede structuur heeft.
En hoe zorg je nou dat je appeltaart er sowieso prachtig uitziet? Een beetje glans doet altijd wonderen. Dit doe je door een ei te klutsen en dit over de bovenkant van de taart te smeren. Of als je het écht lekker wilt maken: gebruik in plaats van ei, abrikozenjam. Believe us!
Je hebt het woord appeltaart nu zo vaak gelezen dat je waarschijnlijk wel honger hebt gekregen. Meteen maar aan de slag dan?
ReceptAppeltaart-anders! Een appeltaart hoeft niet altijd in zijn klassieke vorm. Ben je in een gekke bui en heb je zin om een keer uit te pakken? Probeer dan deze appeltaart rolletjes. Geen zorgen, ze zijn net zo lekker als ze eruit zien.
ReceptIs je bezoek al onderweg, maar wil je toch nog iets lekker op tafel zetten voor bij de koffie? Dan is deze supersnelle appelplaattaart je redding.
ReceptNog meer handige baktips, bijvoorbeeld hoe je supersimpel met groente kunt bakken, vind je hier.
