De knolselderij is een eigenzinnige groente. Als enige van zijn familie (de selderijfamilie) groeit hij onder de grond! Knolselderij smaakt goed in erwtensoep, gestoofd met blokjes winterwortel, of in een salade met walnoten en appel. Maar knolselderij is ook gewoon lekker van zichzelf! Hier een recept.
