Naar de hoofdinhoud Naar de navigatie

Frambozen

Wist jij dat er zelfs gele en oranje frambozen bestaan? Lees alles over frambozen én laat je inspireren door lekkere frambozenrecepten.

Top 5 Frambozen recepten recepten

Aankooptips

Wanneer je frambozen koopt, let dan op dat ze er vers, mooi en droog uit zien. Zomerfruit is erg kwetsbaar, dus wees er voorzichtig mee. Fruit dat beschadigd is verslechterd van kwaliteit en kan ander fruit aansteken. Haal beurs fruit dus zo snel mogelijk weg bij de andere vruchten.

Wanneer in het seizoen

Er zijn twee soorten frambozen: zomerframbozen en herfstframbozen. Zowel zomerframbozen als herfstframbozen worden buiten en in kassen geteeld. Frambozen uit Nederland zijn van half april tot eind november verkrijgbaar.

Jaarrond verkrijgbaar

Frambozen zijn het hele jaar verkrijgbaar.

Beschikbaar uit Nederland

april tot en met november.

Oorspronkelijk seizoen

juni tot en met september.

Bewaren

Bewaar frambozen ongewassen, uitgespreid op een bord in de koelkast. Ze zijn dan 1 tot 2 dagen houdbaar. Je kan frambozen ook invriezen. Leg de frambozen op een vel bakpapier en laat ze bevriezen. Daarna kan je ze samen in een zakje of bakje verpakken. In de diepvries kunnen frambozen tot 12 maanden bewaard worden.

Schoonmaken

Moet je frambozen wassen? Het is niet nodig frambozen te wassen voordat je ze eet. Houd frambozen niet onder de kraan. De framboos stoot water af, maar van binnen nemen ze water op waardoor de frambozen waterig gaan smaken. Als je frambozen vies zijn, veeg ze dan met een kwastje of keukenpapiertje schoon en verwijder eventuele blaadjes of steeltjes.

Frambozen hoeven niet gewassen te worden!

Smaak

Frambozen zijn sappig, zoet en egaal van kleur en heerlijk om uit de hand te eten. Doordat het een zachte vrucht is, zijn frambozen ook makkelijk te pureren. Maak er bijvoorbeeld roomijs van, of een frambozen smoothiebowl.

Voedingswaarden

Zink 0.3 mg
Magnesium 19 mg
Fosfor 25 mg
Kalium 228 mg
Vitamine B3 0.3 mg
Foliumzuur 33 mcg
Vitamine B6 0.06 mg

Meer informatie

Een framboos is een verzamelvrucht van allemaal kleine vruchtjes. De vorm kan verschillen van langwerpig, tot kegelvormig en rond en de meeste frambozen zijn roze of rood, maar er bestaan ook gele frambozen. De framboos groeit in veel plekken in de wereld in het wild in veel verschillende kleuren van geel, tot oranje, rood of zelfs bruin en zwart. De framboos wordt geteeld vanaf het einde van de 16e eeuw.

Geoogst door: