Junami

De Junami appel is fris van smaak, heeft een knapperige bite en is het allerlekkerst als handappel.

Junami recepten

Appel- met perenbowl

Recept 10-20 min

Aankooptips

Bij aankoop hoort een Junami appel er gaaf, stevig en onbeschadigd uit te zien. Appels zijn erg stootgevoelig. Stoten of butsen veroorzaakt beurse plekken. Behandel appels dan ook voorzichtig.

Beschikbaar uit Nederland

Appels van het ras Junami zijn het hele jaar verkrijgbaar uit eigen land.

Bewaren

Een Junami appel is na aankoop circa 2 weken houdbaar. Bewaar appels op een koele, donkere plaats. Bij voorkeur in de koelkast, dan blijven ze tot wel 4 weken goed. Appels die op de fruitschaal liggen worden snel overrijp en doordat ze veel ethyleen produceren beïnvloeden ze bovendien het overige fruit op de fruitschaal nadelig.

Schoonmaken

Was de Junami, verwijder het klokhuis en schil de appel indien gewenst. Appels verkleuren na het schillen snel. Voeg citroensap toe om bruinverkleuring te voorkomen.

Smaak

De Junami is een frisse appel met een goede bite. Hij is erg lekker als handappel, maar ook geschikt voor bijvoorbeeld appelsap.

Meer informatie

De Junami is een knapperige appel met een mooie ronde vorm en een gaaf uiterlijk. De appel is fraai helderrood tot enigszins donkerrood van kleur op een groengele, wat bleke ondergrond. Het vruchtvlees heeft een fijne textuur.

Het ras Junami is ontstaan uit een kruising met onder meer de bekende Elstar.

Als cultuurvrucht is de appel al heel lang bekend, langer waarschijnlijk dan de peer. Dat valt onder andere af te leiden uit vondsten in Italië en Zwitserland, waar bij prehistorische paalwoningen resten zijn gevonden van gekweekte appels. Deze moeten al zo’n 4500 jaar geleden zijn geteeld. Over de wilde voorouders van de moderne appel bestaat enige onzekerheid. Waarschijnlijk heeft de Europese wilde appel als stamsoort niet zo’n grote rol gespeeld. Een grote rol zou wel zijn weggelegd voor de Astrakanappel uit Siberië en Noord-China.

Ga naar de Junami website