Snack paprika

Bij aankoop hoort een snackpaprika stevig te zijn met een gladde, glanzende schil. Het steeltje en de kelk zijn frisgroen. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen. Let op kleine beschadigingen, die worden snel groter.

Snackpaprika’s bewaar je het beste op een koele plek (ca. 12-15 °C), maar liefst niet in de koelkast.

Snackpaprika’s willen, zoals alles vruchtgroente, nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces. Goed bewaard blijven de paprika’s tot een week mooi. Verpakte paprika's blijven langer vers. Snackpaprika kun je ook (na 2 minuten blancheren) tot 12 maanden in de diepvries bewaren bij minimaal -18°C.

Snackpaprika’s hebben een frisse, zoete en knapperige smaak. Je kunt ze goed combineren met gerookte producten, zoals kip, tahoe of vis.

De snackpaprika bevat (bijna) geen zaadjes en is daarom heerlijk om uit de hand op te eten als gezond tussendoortje. In salades of rauwkost kun je hem ook goed verwerken. Grill of bak de snackpaprika ook eens. Of vul hem met bijvoorbeeld blokjes gekookte ham of met pesto en mozzarella.

De kooktijd van paprika’s is 5-9 minuten. Als je ze gaat roerbakken, doe je dit zo’n 5-7 minuten. In de magnetron opwarmen duurt ca. 1,5-2 minuten, paprika’s grillen 3-5 minuten, smoren 10-15 minuten en paprika’s stomen ca. 10 minuten.