Hasselback courgette

Koken

• Snijd de courgettes in de lengte in dunne plakjes, maar zorg ervoor dat je niet helemaal door de courgette snijdt. De plakjes moeten aan de onderkant vast blijven zitten. Door de courgettes tussen twee houten lepels te leggen, zorg je ervoor dat je niet per ongeluk uitschiet.

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• Ris de naaldjes van de rozemarijn en hak deze fijn. Meng de olijfolie met de fijngehakte knoflook en rozemarijn.

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• Bestrijk de courgettes royaal met het oliemengsel en bestrooi met zout en peper.

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• Leg de courgettes in een aluminiumbakje op de barbecue.

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• Gril de courgettes gedurende 15-20 minuten, tot ze zacht beginnen te worden en licht gekarameliseerd zijn.

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• Strooi de verkruimelde geitenkaas over de courgettes en laat nog 5 minuten op de barbecue staan.

  Klik om dit selectievakje aan te vinken

• Haal de courgettes van de barbecue, rasp er wat citroen over en serveer warm.

  Klik om dit selectievakje aan te vinken