Vega saté

Recept informatie

Snack
2 personen
Lunchgerecht
10-20 min

Andere vinden dit recept

Dit vegetarische sateetje is perfect voor die warme lentedagen waarbij de BBQ nét aan kan. Of natuurlijk een regenachtige dag waarbij je maar al te graag het zonnetje in huis haalt!

Ingrediënten

2 personen

12 witte asperges
Klik om dit selectievakje aan te vinken
250 gram halloumi
Klik om dit selectievakje aan te vinken

Witte asperge

Wortel, knol, stengelgroenten

Citroen

Citrusfruit

Basilicum

Kruiden

Voorbereiding

Snijd de asperges in stukken van ongeveer 6 cm en verwijder de houtige onderkant als dit nodig is.
Klik om dit selectievakje aan te vinken
Snijd de halloumi in vergelijkbare stukken qua grootte.
Klik om dit selectievakje aan te vinken

Koken

Kook de asperges zo'n 7 minuten en giet ze af.
Klik om dit selectievakje aan te vinken
Laat ze drogen op keukenpapier.
Klik om dit selectievakje aan te vinken
Verdeel de stukken asperge en halloumi op een satéprikker en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout.
Klik om dit selectievakje aan te vinken
Verhit de grill(pan) en grill de prikkers op hoog vuur, zo'n 3 tot 4 minuten per kant.
Klik om dit selectievakje aan te vinken

Serveren

Serveer de aspergesateetjes met (extra vierge) olijfolie, citroensap en bestrooi met chilivlokken en verse basilicumblaadjes.
Klik om dit selectievakje aan te vinken