Tijd om je koffer in te pakken, want we gaan op #snacksperge wereldreis! Ontdek lekkere en simpele variaties met jouw favoriete witte goud en proef de smaak van…
#Snacksperge
Verrassend Mediterraans
First stop van je wereldreis: Italië, Spanje of toch liever Griekenland? De Mediterraanse keuken is fris, gezond en verser dan vers. Dus kom maar op met die asperge carpaccio, tortilla of flatbreads. Deze #snacksperge hapjes kun jij de hele dag eten.
Easy Oosters
De traditional way met ham, kaas en botersaus is heerlijk, maar er is nog zoveel meer. Voeg een beetje pit aan je asperges toe met een van deze easy oosterse recepten. Denk aan Thaise groene curry’s, bao buns of een lekkere saté. We like!
Tasty Mexicaans
Last but not least: Mexico! Empanadas, tostada’s, nacho’s en ga zo maar door. De Mexicaanse keuken en asperges gaan heel goed samen. Proef zelf maar!
Snacksperge.TV
Sit back, relax en gooi die oude stoffige kookboeken maar het raam uit, want met deze super snelle #snacksperge video's heb je binnen no time een lekker hapje op tafel!
Wit of groen, is dat het enige verschil?
Meet the snacksperts
Snacksperges komen natuurlijk bij snacksperts, aka aspergetelers vandaan! Ze geven je antwoord op al je onbeantwoorde aspergevragen én je krijgt eindelijk antwoord op de vraag wat snacksperts de rest van het jaar precies doen...
Meer weten over asperges?
Wat is het verschil tussen witte en groene asperges?
Asperges zijn echte traditionele Nederlandse seizoensgroente. Ze zijn er in verschillende kleuren. Witte asperges groeien onder de grond en komen niet in aanraking met zonlicht. Groene asperges groeien wel boven de grond. Een ander verschil tussen groene en witte asperges is dat je witte asperges moet schillen en groene asperges niet. Ook worden groene asperges op een kleinere schaal geteeld.
Wanneer is het aspergeseizoen?
Het aspergeseizoen liep vroeger van eind april tot de feestdag Sint Jan op 24 juni. Omdat asperges tegenwoordig in kassen worden geteeld, zijn ze nu vanaf begin februari beschikbaar. De kwaliteit van de asperges blijft goed tot eind juni.
Wat zijn lekkere asperge recepten?
Er zijn ontzettend veel lekkere asperge recepten. Veel mensen eten asperges op de traditionele manier: gekookte asperges met ham en ei. Met de schillen die je overhoudt, kan je een heerlijke aspergesoep maken. Zo hoef je niets weg te gooien van het witte goud. Hoe lekker de traditionele asperge recepten ook zijn, er zijn nog veel meer manieren om ze te bereiden. Denk aan spicy asperge bao buns of maak een hartige cake van asperges met zalm. Groene asperges zijn erg lekker om te wokken of uit de oven als topping op een pizza. Hoe je je asperges ook wilt eten, het aspergeseizoen is te kort om er alleen in de avond van te genieten. Met #snacksperge eet je witte of groene asperges all day long!
Wat is de kooktijd van asperges?
De kooktijd is afhankelijk van hun dikte. Bij witte asperges is dat 6-10 minuten en groene asperges kook je in 3-6 minuten. De gaarheid van asperges kun je controleren door in het dikste gedeelte van de stengel te prikken.
Hoe bewaar je asperges het beste?
Asperges kun je het beste op een koele (1-4°C), vochtige plek 1 tot 3 dagen bewaren. Het lekkerst blijven ze als je ze in een vochtige theedoek inwikkelt.
