Receptinformatie
Voorbereiding
Snijd een stukje van de onderzijde van de asperges en kook deze in ruim kokend water en zout in ca. 4-5 min. beetgaar. Laat de asperges uitlekken en snijd ze in schuine stukjes.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Halveer de pruimtomaatjes. Draai elk plakje serranoham losjes om de wijsvinger tot een roosje.
Koken
Roer de azijn, honing, mosterd, olijfolie, zout en peper tot een dressing. Schep de veldsla, asperges, tomaatjes en dressing door elkaar.
Serveren
Verdeel de salade over 4 borden en garneer de salade met roosjes van serranoham, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Lekker met ciabattabrood.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
