Paksoi is lekker in Indische en Chinese gerechten zoals nasi en bami, maar ook bij gewone Hollandse speklapjes is paksoi heerlijk.
Aankooptips
Paksoi hoort bij aankoop frisse bladeren en stelen te hebben. Paksoi is zeer breukgevoelig, dus behandel de groente voorzichtig.
Wanneer in het seizoen
Paksoi is het hele jaar uit Nederland verkrijgbaar.
Jaarrond verkrijgbaar
Paksoi is het hele jaar verkrijgbaar.
Beschikbaar uit Nederland
Paksoi is het hele jaar verkrijgbaar uit Nederland.
Oorspronkelijk seizoen
februari tot en met december.
Bewaren
Bewaar paksoi in de groentelade van de koelkast. Zo is de groente enkele dagen houdbaar. Gesneden paksoi kun je 1 dag in de koelkast bewaren.
Je kunt paksoi ook invriezen, mits je de groente van tevoren 2 minuten blancheert.
Schoonmaken
Verwijder de minder mooie buitenbladeren en de onderkant van de paksoi. Was de groente en snijd hem in fijne (voor salade) of brede (voor koken) reepjes.
Heerlijk in wereldse gerechten!
Bereidingstijden
Voedingswaarden
Meer informatie
Paksoi is een langwerpige, open bladkool die oorspronkelijk uit Azië komt. Vaak heeft de groente acht tot tien grote, donkergroene bladeren met spierwitte nerven.
Paksoi is familie van Chinese kool en door Chinese emigranten is paksoi over de hele wereld verspreid.
